A receita da semana traz uma opção deliciosa para você saborear em seus almoços e jantares com a família, amigos e até mesmo sozinho(a) no dia a dia. Aprenda a fazer uma deliciosa macarronada ao molho rose.
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200 gramas de macarrão que preferir (usei spaghetti)
- 1 xícara de passata de tomate (polpa de tomate cozida sem semente)
- 1 xícara de creme de leite de caixinha
- Salsinha a gosto para servir.
Modo de preparo:
- Antes de começar, coloque uma panela grande com água para esquentar para cozinhar o macarrão. Para isso, é importante que a água esteja fervendo e para evitar que o macarrão grude, o ideal é que seja uma panela grande que tenha bastante espaço para a massa, principalmente se estiver usando uma massa longa. Não é necessário colocar óleo na água. O óleo apenas dificulta a aderência do molho.
Dica: Deixe para adicionar o sal na água depois que a água ferver. Assim ela ferve mais rápido e você ainda economiza gás.
2. Enquanto a água esquenta, corte o frango em cubos.
3. Leve para dourar em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta do reino.
4. Quando a água tiver fervido, adicione bastante sal na água e coloque o macarrão. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou vá provando até que o macarrão esteja al dente ou no ponto que desejar..
5. Deixe o frango dourar bem dos dois lados.
6. Quando estiver dourado, acrescente a passata de tomate e o creme de leite.
7. Misture e deixe cozinhar até engrossar um pouco, mas sem deixar ferver.
8. Quando o macarrão estiver cozido, adicione o macarrão. Ao invés de escorrer o macarrão, gosto de pegar com uma pinça e ir juntando ao molho. Não tem problema que vá um pouco da água do cozimento junto. Inclusive recomendo que você reserve um pouco da água do cozimento antes de descartar caso queira ajustar a consistência do molho. A água do cozimento tem amido que ajuda a diluir o molho sem perder a cremosidade
9. Misture bem para envolver o macarrão com o molho.
10. Seu macarrão ao molho rosé está pronto para ser servido. Sirva com salsinha picada, se desejar.
Bom apetite!
*Fonte: Tudo receitas.com*
